Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

7.11.10

Patatesli Gul Boregi

Patatesli Gul Boregi
4 yaprak Phyllo Pastry (Baklava Yufkasi)
2 yk sizma zeytinyag

Ic Malzeme:
2 orta boy pataes, haslanmis, soyulmus, ezilmis
100 gr Lor peyniri veya beyaz peynir, ufalanmis
2-3 yk maydanoz veya dere otu, kucuk dogranmis
1 ck toz kirmizi biber
1 cimdik pul biber, istege bagli

Uzeri icin:
1 yumurta sarisi
Yumurta beyazini yapistirmak icin kullanin
Corek otu

1 yufkayi, uzun tarafi onunuze gelicek sekilde tezgahin uzerine koyun. Uzerine firca ile zeytinyag surun, 2. yufka ile uzerini kapatin. Size yakin olan kismina kasik ile karistirdiginiz ic malzemenin yarisini koyun, kenarlarda az miktar bosluk birakin. Malzemenin uzerini, on kisimdan baslayarak ortun ve dondurerek kapatin, bastirip, slklstirmayin! Kenarini, bir tabagin icine koydugunuz yumurtanin beyazi ile islatarak yapistirin. Bir ucundan baslayarak gul gibi dondurun. Ucuna yumurta beyazi surerek yapistirin. Geri kalan 2 yufkayi da ayni sekilde bitirin.

Firin tepsisine parsomen kagidi koyun. Uzerine borekleri yerlestirin. Firca ile ustlerine yumurta sarisi surun ve corek otu serpin.

Onceden isitilmis 375 F (180 C) firinin orta katinda yaklasik 25 dakika uzerleri altin sarisi rengini alana kadar pisirin.

2 Patatesli Gul Boregi.

Labels:


1 Yorum:

Saat 2:12 AM, Anonymous Sütüme Sarelleme Karışma!!! yazdi...

tariflerinizi takip ediyorum bir süredir,çok hoşuma gidiyor bazı unutulan lezzetleri hatırlatmanız...Baklava yufkası ile gül böreği harika gözüktü ayrıca gözüme:) Ellerinize sağlık!

 

Post a Comment

<< Ana sayfa