Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

4.11.10

Peynirli Bezelye

Peynirli Bezelye
1 kap bezelye, dondurulmuş, uzerinden sicak su gecirin
3-4 adet arpacık sogani, piyazlama dogranmis
1 dis sarımsak, kucuk dogranmis
3 yk sizma zeytinyag
1 tk biber salçası, orta acılıkta
1/4 kap su
Tuz
Karabiber
100 gr Hellim peyniri, 5 dakika suda bekletin, suzun, kup seklinde dograyin
1 yk dere otu, kucuk dogranmis

Zeytinyag ile sogani 2-3 dakika sote edin. Sarimsagi ekleyin, kokusu cikinca, bezelye, biber salcasi, su, tuz ve karabiberi koyun. Tencerenin kapagini kapatin ve kisik ateste, icinde cok az miktar su kalana kadar pisirin.

Bu arada, hellim peyniri kagit havlu ile kurulayin. Kucuk bir tavanin icine bir kac damla zeytinyag koyu. Orta derecede tavayi isitin ve peynirleri icine atin. Aralarda karisitirarak her yuzunu kizartin ve pisen bezelyelerin icine atin. Dere otunu ilave edin.

Tek basina hafif bir ogle yemegi olarak veya kizarmis et ve tavuk yaninda servis yapin.

Yemek olarak 1 kisilik.

Labels: