Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

1.11.10

Yerelmasi Corbasi

Yerelmasi Corbasi
300 gr yerelmasi, kabuklari soyulmus, dogranmis
1 yk tereyag
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
2 yk un
2 kap tavuk suyu
1/2 kap sut
1 cimdik hint cevizi rendesi
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Maydanoz, kucuk dogranmis

Orta boy tencerede tereyagini eritin, sarimsak ve unu ilave edin, karistirin. Yavas yavas sut ve tavuk suyunu ilave edin, surekli karistirin top top olmasin, isterseniz yumurta cirpicisi kullanabilirsiniz. Dogranmis yerelmasi, hint cevizi, tuz ve karabiberi ilave edin. Kisik ateste yerelmasi yumusayana kadar pisirin. Yaklasik 20 dakika suruyor. El blendiri kullanarak corbayi putursuz hale getirin.

Servis tabaklarina koyduktan sonra uzerlerine maydanoz serpin, sogutmadan servis yapin.

3-4 kisilik.