Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

5.12.10

Balik Koftesi

Balik Koftesi
Kofte Malzemesi:
200 gr beyaz balik fileto
1 sogan, piyazlama dogranmis
1 havuc, rende
3 yk galeta unu
1/4 kap maydanoz, kucuk dogranmis
1 limon kabugu rendesi
2 yk kus uzumu, 10 dakika kadar sicak suda bekletin
2 yk sam fisitigi, hafif kavrulmus
1 yumurta
1 ck toz kirmizi biber
Tuz
Karabiber

1 yumurta, cirpilmis
1/2 kap galeta unu
1/2 kap cicek yagi

Balik, sogan ve havucu uzerini ortecek kadar su ile 15 dakika kadar haslayin ve iyice suzdurun. Tum kofte malzemelerini bir kabin icinde kasik ile karistirin. Buzdolabinda 15 dakika beklettikten sonra 7-8 adet yuvarlak kofte yapin. Once yumurta sonra galeta ununa bulayin.

Buyuk boy bir tavada, yagi orta sicaklikta isitin. Kofteleri icine yerlestirin. Her iki taraflarida nar gibi olana kadar kizartin. Kagit havlu uzerinde fazla yagini aldirin. Servis tabagina gecirin. Sogutmadan limon dilimleri ile servis yapin.

Labels:


2 Yorum:

Saat 12:10 AM, Blogger Tekir yazdi...

Eşim balık sevmiyor ama kofteye bayılır ben de tarifinizi görünce şansımı deneyeyim dedim. Köfteler çok güzel oldu eşim de çok beğendi bundan sonra eşime balık yedirmenin yolunu buldum sayenizde :) Önceki gün de yine sizin mezeler sayfanizdan Muhammara yaptım, eşim bütün tabağı sildi süpürdü. Ölçüler çok uygun, tam ayarında, mükemmel tarifler. Elinize emeğinize sağlık!

 
Saat 4:20 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederim Tekir, tariflerin begenilmesine cok memnun oldum:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa