Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

10.12.10

Pancarli Bulgur Salatasi

<br />Pancarli Bulgur Salatasi
1/2 kap iri taneli bulgur
50 ml zeytinyag
1 sogan, kucuk kesilmis
1 yk domates salcasi
1/2 kap limon suyu
1 ck tuz
1 tk kimyon

Bulguru orta boy plastik bir kabin icine koyun, uzerine 2 kap sicak su dokun ve 5 dakika bekletin.

Bu arada orta boy tencerede sogani yag ile kavurun. Tuz, domates salcasi, limon suyu ve kimyonu ilave edin.

Bulguru yikayin ve suzun, tenceredeki malzemelerin uzerine ilave edin ve tahta bir kasik ile karistirin. 10 dakika kadar ortanin biraz altindaki isida pisirin. Atesten alin. Kapagini kapatarak sogumaya birakin.

Soguduktan sonra asagidaki malzemeleri ilave edin:

1/2 kap taze maydanoz, ince kesilmis
1/4 kap dere otu, ince kesilmis
2 yk taze nane, ince kesilmis
3-4 adet taze sogan, dogranmis
8-9 adet mini boy pancar, konserve, dogranmis veya taze pancari haslayin, suzun, kabugunu soyun ve dilimleyin

Karistirip servis tabagina koyun.

Labels: