Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

17.1.11

Bamya Corbasi

Bamya Corbasi
50 gr. kuru cicek bamya
1/2 limon suyu + 1/2 limon suyu
150 gr. kuzu eti, kucuk dogranmis
1 orta boy sogan, kucuk dogranmis
2-3 yk zeytinyag
1 yk tereyag
1 buyuk domates, rende
1-2 yk ezilmis domates, konserve
2 1/2 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Once, 1/2 limon suyu ile yarim tencere suyu kaynatin. Bamyalari 10 dakika kadar haslayin, suzun.

Bu arada orta boy tencerede sogan ve eti yag ile kavurun. Sicak suyu ilave edin. 15 dakika kadar sonra bamya, yarim limonun suyu, domates rende, ezilmis domates, tuz ve karabiberi ekleyin.

Tencerenin kapagini yarim kapatin ve 15 dakika, bamyalar yumusayana kadar pisirin. Sogutmadan servis yapin.

2 kisilik.

Labels: