Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.2.11

Tarcinli Portakal Receli

Tarcinli Portakal Receli
4 adet portakal (~1 kg)
4 kap toz seker
1 limon suyu
1 cubuk tarcin

Portakallari 45 dakika kadar haslayin, suyunu dokun. Tekrar 30 dakika daha haslayin, suyunu dokun. Ilindiktan sonra buzluga koyun ve 2 saat bekletin. Ekmek tahtasi uzerinde ince ince dilimleyin. Her dilimi 4 e bolun. Portakalin ust ve alt kisimlarini kesip atin (resim).

Orta boy bir tencerenin icine portakallari koyun, uzerine seker, tarcin ve limon suyunu ilave edin. Orta isida sekeri eritin. Kaynamaya basladiktan 10 dakika sonra isiyi ortanin altina dusurun ve 7-8 dakika kadar daha pisirin. Ilindiktan sonra, tarcini cikartip atin ve receli temiz bir kavanoza bosaltin. Agzini kapatin, serin ve karanlik bir yerde muhafaza edin.

Yogurt ile birlikte yemenizi tavsiye ederim:)

Labels: