Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

23.3.11

Katmer

Katmer
1 yaprak fillo pastry
2-3 yk tereyag, eritilmis
1/4 kap cicek yagi

Bu kolay Katmeri hazirlamak icin, yaprak phyllo pastry nin uzun tarafi onunuze gelecek sekilde tezgahin uzerine koyun. Uzerine tereyag surun. Uc kat olacak sekilde katlayin. 7.5 cm capindaki (3 inch) kurabiye kesicegi ile hamu 4 adet daire seklinde kesin. Uzerlerine tereyag surun.

Bu arada orta isida buyuk boy tavaya cicek yagini ve kalan tereyagini koyun. Isininca 4 katmeri birden icine koyun. Once bir taraflarini, sonra diger taraflarini kizartin. Dikkat edin, cok cabuk kizariyor, gozunuzu ayirmayin! Kagit havlu uzerine koyun, fazla yagini ceksin.

Babannem uzerine toz seker serper, ust uste dizerdi.... aksamustleri citir citir cay ile birlikte yerdik:)

4 Katmer.

Labels: ,