Icli Patates Koftesi

Kofte Malzemesi:
2 orta boy beyaz patates, haslanmis, soyulmus, rendelenmis
1 veya 2 dilim ekmek ici, ufalanmis
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1 cimdik kirmizi toz biber
1 cimdik kirmizi aci biber
1/4 kap beyaz peynir, ufalanmis
1 yumurtanin beyazi
1/4 kap maydanoz, kucuk dogranmis
1 ck tuz
1 cimdik karabiber

Ic Malzeme:
3-4 yk kiyma
8-10 dilim sogan
Tuz
Karabiber
1 yk maydanoz, kucuk dogranmis

Kizartmak icin:
1 yumurta sarisi + 1 yumurta, cirpilmis
1/2 kap un
1/2 kap cicek yagi

Once kiyma, sogan, tuz ve karabiberi sote edin, suyunu ceksin. Maydanozu ekleyin, karistirin. Sogumaya birakin.

Cicek yagini tavaya koyup isitin. Bu arada karisimdan bir top alin, icine bir miktar kiymali icten koyun, kapatin. Uzun ve yassi bir sekil verin. Once una sonra yumurtaya bulayin. Yagin icine yavasca birakin. Her iki tarafinida altin sarisi rengini alana kadar kizartin. Kagit havlu uzerine koyup fazla yagini aldirin.