Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

9.5.11

Susamli Kolay Cubuklar

Susamli Kolay Cubuklar
1 Pkt Puff Pastry (Tender flake 397 gr) (milfoy hamuru)
1 yumurta + 1 yk su, hafifce cirpilmis
2 yk susam
1 yk corek otu

Puff Pastry icin, kutunun uzerindeki yapilis tarifine gore, merdane ile 30 cm lik kareler seklinde hamurlar acin. Uzerlerine firca ile yumurta, su karisimini surun. Susam ve corek otu serpin. Merdane ile hafif uzerinden gecin. 2 cm genisliginde 10 cm uzunlugunda seritler halinde kesin. Seritlerin iki ucundan tutun ve dondurun.

Firin tepsisine parsomen kagidi koyun. Uzerine cubuklari yerlestirin. Onceden isitilmis 350 F (175 C) firinda, uzerleri altin sarisi rengini alana kadar pisirin.

Turk Cayi ve beyaz peynir ile birlikte aksam ustu kahvaltisi olarak servis yapin.

Labels:


4 Yorum:

Saat 1:31 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Yurtdisinda yasayinca her zaman degisik ulke misafirlerine bir seyler hazirlamak gerekiyor.siteniz bu acidan cok yardimci oluyor. tesekkurler. Haftaya ispanyol, italyan, alman 5 kisilik bir grup is toplantisinda bizde olacak.soguk büfe+ufak aperatifler gibi dusundum servis kolay olsun diye.Ortak oyle cok yemegimiz var ki akdeniz ulkeleriyle. hangisini yapsam da turk nuansini ortaya cikartsam. Sigara boregi "olmazsa olmazlar" arasinda.kabak köftesi, koyu kivamli dip seklinde cacik,Kisir,kalp enginarli barbunyali yesil mercimek salatasi,Z.biber dolmasi diye dusundum,tatli olarak ne yapsam bilemiyorum, sekerpareyi her zaman beceremiyorum, baklava cok tatli olur,zamaniniz varsa fikir verir misiniz?

 
Saat 11:30 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Tesekkur ederim:) Cok guzel bir menu hazirlamissin:) Tatli olarak ilk aklima gelen Lor Tatlisi oldu. Baklava tarzi istersen Lor Baklavasi da olabilir. Veya Kayisi veya Incir Tatlisi da olabilr. Umarim yardimci olabilmisimdir:)
Senin icin bugun yogurt dip olarak servis yapabilecegin bir tarif yayinlayacagim...once kendiniz icin yap, begenirsen misafirlerine de ikram edersin:)
Kolay gelsin...sevgilerimle,

 
Saat 10:03 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

Merhaba,

koyu dip yogurt tarifinizi menude kullandim, oneri+tarifleriniz icin cok tesekkur ederim. Birkac gundur -tahmin edersiniz- yogun oldugum icin size donemedim. Durum tam „bir tasla iki kus“ turkcedeki.

Bilirsiniz insan yurdisinda yasayip eli biraz yatkin olunca sosyal cevre+konumu gerektirdikce cesitli vesilelerle boyle projeleri yapar hale geliyor. Ama ciddi onemli bir is toplantisini ev ortami ile birlestirmek fikri benim icin de yeniydi. Esimin fikriydi. Ama sonuca bakiyorum, cok ise yaradi. Soguk ve mesafeli toplanti salonlarinda alelacele bir araya getirilmis sandvicler ve ev ortaminda ev isi urunler arasinda is verimliligi acisindan da muthis bir fark oluyormus. Ozellikle uzaktan uzaga gelisemeyen is iliskilerine nasil samimiyet katarim + nasil bir ivme kazandiririm diye dusunen buyuk-kucuk sirket fark etmez yonetici/yonetici adaylarina tavsiye ederim.

Ama her projeye bir “highlight” lazim! Ben buna katilimcilarin milliyetine, yemegin saatine, mevsim meyve-sebze imkanlarina, tarif pratikligine vs gore bakip karar veriyorum genelde. Bu bazen baklava oluyor, bazen kabak mezesi, bazen ayva tatlisi vs. Bu arada lorlu baklavaya cesaret edemedim, hic yapmadigim ve deneyecek hic vaktim olmadigi icin. Ilk firsatta deneyecegim ki aklimin kosesinde bulunsun. Dusunup az olculerde, surubu az tatli olarak ayarlanabilen ama 3 farkli tatliya+ mevsim meyvesine karar verdim. Sekerparedeki hatami buldum, cok sukur cozdum. Pisirme hatam varmis. Menude Sekerpare de vardi dolayisiyla. Ikinci tatli Kalburabasti idi. Cok ilginc geliyor yabancilara o yuzden ekledim ama highlight o degildi. Alman konuklarimi dusunerek menuye kattigim Ispanakli Pastaydi highlight. Elbette her zamanki gibi hic kimse bilemedi ispanagi. Yemegin ogleden sonra kayacagi belliydi ve Almanlar ogleden sonra kahve-pasta yemegi pek severler. Menudeki diger hic bir seyi yiyemezlerse en azindan Kaffee-Kuchen`la ac kalmasinlar diye dusunmustum. Ispanyol+italyan konuklarim icin ac kalirlar mi endisem yoktu zaten. Afedersiniz cok uzattim. Menunun son halini yazip hemen bitiriyorum.Sigara Boregi, Enginar Salatasi, Biber Dolmasi, Kabak Koftesi, Yogurt Dip, Pogaca -ekmek yerine-, tatlilar yukarida saydiklarim + Karpuz. Hepsi cok isabetli oldu, cok begenilerek yendi. Pogacaya tam turkce „bayildilar“, S.borekleri silip supruldu vs. Alman konugumun biri Almanyada cilek mevsimi old.icin yaninda cilek getirmisti, mevsim meyvesi olarak dolayisiyla cilek sundum karpuza yer ve gerek kalmadi. Size bir mail yazip compliment`leri paylasmak istedim. Tüm complimentler hepimizin, hepimize. Tesekkurler.

Bu arada tum tarifler icin herkesi sizin kitabiniza+blogunuza yonlendirdim. Yardimlariniz ve tariflerinizin ingilizce olusu icin ayrica cok tesekkurler. Sevgilerle..

Hulya T./ Munchen

 
Saat 11:10 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Sevgili Hulya,
Oncelikle seni en icten dileklerimi ile kutluyorum:) Memleketimizi, kulturumuzu en iyi sekilde temsil etmek icin gosterdigin cabadan ve basarindan dolayi bit Turk kadini olarak senin ile guru duydugumu soylemek isterim:)
Daha cok guzel guzel sofralar hazirlayacagindan da eminim. Verdigin bilgiler icin tesekkur ederim, kendimi ailedenmisim gibi hissttirdin bana:D
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa