Yogurtlu Patlican Kizartmasi

2 uzun patlican
1/2 kap cicek yagi

Sarimsakli Yogurt:
1/2 kap yogurt
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Patlicanlari alacali olarak soyun. 2cm kalinliginda daireler halinde dograyin. 2 kap tuzlu suyun icinde 30 dakika bekletin. Avucunuzda sıkıp, kagit havu ile kurulayin.

Cicek yagini tavaya koyun, yag isininca patlicanlarin her iki tarafinida en yuksek isinin biraz altinda yakmadan kizartin. Patlicanlari kagit havlu uzerine koyun, fazla yagini biraksin.

Patlicanlar soguduktan sonra servis tabagina yerlestirin. Uzerlerine Sarimsakli Yogurt dokerek servis yapin.