Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

27.5.11

Yogurtlu Patlican Kizartmasi

Yogurtlu Patlican Kizartmasi
2 uzun patlican
1/2 kap cicek yagi

Sarimsakli Yogurt:
1/2 kap yogurt
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Patlicanlari alacali soyun. 2cm kalinliginda daireler seklinde dograyin. 2 kap tuzlu suyun icinde 20 dakika kadar bekletin. Avucunuzda sıkıp, kagit havu ile kurulayin.

Cicek yagini tavada isitin, patlicanlarin her iki tarafinida en yuksek isinin biraz altinda yakmadan kizartin. Kagit havlu uzerinde fazla yagini aldirin.

Patlicanlar soguduktan sonra servis tabagina yerlestirin. Sarimsakli Yogurt ile servis servis yapin.

Labels: