Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.5.11

Zeytinyagli Yesil Mercimek

Zeytinyagli Yesil Mercimek
1/2 kap yesil mercimek, geceden suya koyun, suzun
3 adet taze sogan, dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1 kucuk havuc, kabuklari soyulmus, ince dogranmis
1 domates, dogranmis
75 ml sızma zeytinyag, yarisi pişerken yarisi piştikten sonra
Yarim portakalin suyu
1 tk limon suyu
1 kap su
1 tk kimyon
Tuz

Uzeri icin:
Dere otu, dogranmis

Butun malzemeleri orta boy bir tencereye koyun. Mercimekler yumusayana kadar, ortanin hemen altindaki isida pisirin. Fazla pisirmeyin, mercimek dagilmasin. Ocagin altini kapattiktan sonra sogumaya birakin. Servis tabagina gecirin. Uzerine kalan zeytinyagini dokun, dere otunu serpin.

Oda sicakliginda veya soguk olarak servis yapin.

Labels: