Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.6.11

Icli Pisi

Icli Pisi
1 yumurta
1/3 kap sut
1/3 kap yogurt
1 tk kabartma tozu veya karbonat
1 tk tuz
~2 3/4 kap un

Ic Malzeme:
1/2 kap beyaz peynir, ufalanmis
1/4 kap maydanoz, dogranmis

1/2 kap cicek yagi, kizartmak icin

Yumurta, sut ve yogurdu kasik ile karistirin. Un, kabartma tozu ve tuz karisimini yavas yavas sivi karisima ekleyin, yogurun. Hamur yumusak olmali ama elinize yapisip kalmamali. Yaklasik 30 dakika kenarda bekletin.

Hamura uzun bir sekil verin, 12-13 parcaya bicak ile kesin. Parcalar yumurta boyunda oluyor. Isterseniz merdane, isterseniz benim gibi eliniz ile acip inceltin. Birer yemek kasigi icten koyup, kapatin (resim).

Isinan yagda her iki taraflarinida altin sarisi rengini alana kadar kizartin. Kagit havlu uzerine koyun, fazla yagini aldirin. Zeytin, domates, yesil biber ve Turk cayi veya Ayran ile servis yapin.


Mayalı Pişi
Ekmek veya pizza hamuru
Kizartma icin cicek yagi

Hamuru yumurta buyuklugunde parcalara bolun. El veya merdana ilke bir parmak kalinliginda acin.Kizgin yagda her iki tarafinida pisirin.
Bal, pekmez, zeytin, peynir ile servis yapin.

Labels: