Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.7.11

Çitme

(Konya)

Çitme
1 kabak, yikanmis, uzunlamasina ortadan ikiye kesilmis, yarim ay seklinde dogranmis
5-6 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 sivri veya 1 kucuk carliston biber, dogranmis
1 buyuk domates, kabugu soyulmus, dogranmis
Tuz
Karabiber

Orta boy tencereye sogani, uzerine biber ve domatesi, sonrada kabaklari yerlestirin. Zeytinyagini uzerine gezdirin, tuz ve biber ile tadlandirin. Uzeri ortulu olarak ortanin altindaki isida kabaklar biraz yumusayana kadar pisirin. Cok kisa surede pisiyor, fazla pisirmeyin!

2 kisilik.

Labels: