Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

8.7.11

Meyhane Usulu Kofte

Meyhane Usulu Kofte
Kofte Malzemeleri:
500 gr dana kiyma
1 kucuk boy sogan, rendelenmis
2 dilim ekmek ici, ufalanmis
1 yumurta
Bir avuc maydanoz, yikanmis, ince dogranmis
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 yk sizma zeytinyag
1 ck yenibahar
Tuz
Karabiber

1/2 kap un
Kizartma icin cicek yagi

Unu yayvan bir tabaga koyun. Butun kofte malzemelerini iyice yogurun. 15-16 adet minik kofte yapin, una bulayin ve buz dolabina kaldirin. Yarim saat kadar bekletin. Cikartin ve kalan una tekrar bulayin.

Cicek yagini isitin. Kofteleri icine atip her yerlerini esit sekilde kizartin. Kagit havlu uzerine koyun, fazla yagini aldirin.

Uzerlerine kekik serpin. Arze ederseniz hardal ve ketcap ile servis yapin.

14-15 Meyhane Usulu Kofte.

Labels: