Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

23.9.11

Ciftlik Eristesi

Ciftlik Eristesi
2 kisilik eriste
1 yk tereyag

Sebzeler:

1 kucuk sogan, kucuk dogranmis
4 yk sizma zeytinyag
1/4 kap kirmizi mercimek, yikanmis
Yarim kirmizi biber, kucuk dogranmis
1 buyuk domates rende
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:

Beyaz peynir, ufalanmis
Bir cimdik pul biber

Eristeyi haslayin ve suzun. Tereyagini ilave edin, karistirin.

Bu arada sogani yag ile birlkte soganlar seffaflasana kadar sote edin. Uzerine geri kalan butun malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin ve sebzeler yumusayana kadar kisik ateste pisirin. Uzerine haslanmis eristeyi ilave edin. Tereyagini ilave edin, karistirin.

Beyaz peynir ve pul biber serperek, hemen servis yapin.

Labels: