Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

19.9.11

Soganli Mercimek Yemegi

Soganli Mercimek Yemegi
3/4 kap yesil mercimek, aksamdan suya bastirilmis, yikanmis ve suzulmus
4 yk sizma zeytin yag
1 tk kimyon
3 yemek kasigi ezilmis domates, konserve
1 yk kirmizi biber salcasi, aci
1 yk arpa sehriye
2 kap sicak tavuk suyu veya et suyu veya su

Uzeri icin:
1 buyuk boy sogan, piyazlama dogranmis
1 yk sizma zeytinyag

Tum malzemeleri orta boy tencerenin icine koyun, kapagini yarim kapatin ve orta isida yaklasik 20-25 dakika mercimekler yumusayana kadar pisirin. Aralarda karistirin.

Bu arada zeytinyag ile dilimlenmis sogani kisik ateste rengi acik kahverengi olana kadar kavurun. Mercimegi servis tabaklarina gecirdikten sonra uzerlerine kavrulmus soganlari serperek servis yapin.

2-3 kisilik.

Labels: