Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

5.9.11

Yogurtlu Mantarli Tavuk

<br />Yogurtlu Mantarli Tavuk
2 parca tavuk kalcasi (but ustu) kullandim, derili ve kemikli, siz isterseniz beyaz et kullanabilirsiniz
Tuz
Karabiber
2 yk un
2 yk tereyag
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1-2 dis sarimsak, dilimlenmis
14-15 adet mini boy kahverengi mantar
3/4 kap sicak su
2 yk suzme yogurt
Tuz
Karabiber

Once tavuklari tuz ve karabiber ile tadlandirin. Pisireceginiz tencerenin icinde unlayin. Tereyagini koyun, orta isida her iki taraflarinida, sogan ile birlikte kizartin. Soganlarin rengi donunce sarimsagi atin. Kokusu cikinca, mantarlari ilave edin. 2-3 dakika sonra sicak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapagini yarim kapatin ve 15 dakika pisirin.

Suzme yogurdu ilave edin. Tencerenin kapagini ortmeden 10 dakika kadar kisik ateste pisirin. Pilav ile birlikte servis yapin.

Labels: