Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

14.10.11

Ekmek Kebabi

(Gaziantep)

Ekmek Kebabi
1 kucuk pide, firinda biraz kizartin, lokmalik kesin (ben Naan Hint pidesi kullandim)

3-4 yk kadar az yagli kiyma
3-4 dilim sogan
Tuz
Karabiber

Sarimsakli Yogurt:

4-5 yk yogurt, oda sickliginda
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Salcali Sos:
1 yk tereyag
1 yk ezilmis domates, konserve
1 ck biber salcasi, ben aci kullandim

Kiymayi sogan, tuz ve karabiber ile birlikte kavurun. Suyunu cekisin.

Bu arada, firinda hafif kizartilmis,lokmalik dogranmis pideyi, servis tabagina yerlestirin. Uzerine sarimsakli yogurdu yayin. Pisen kiymayi muntazam bir sekilde uzerine yerlestirin. Cezvede tereyagini eritin, ezilmis domates ve biber salcasini ekleyin, karistirin, kebabin uzerine dokun.

Ekmek Kebabini, Antep Usulu Domates Salatasi ile servis yapabilirsiniz.

Labels: