Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

10.10.11

Elmali-Cevizli Kek

Elmali-Cevizli Kek
1.gurup:
3 buyuk boy yumurta, oda sicakliginda
1 kap toz seker
1/4 kap sut, oda sicakliginda
1/4 kap sizma zeytinyag
1 limon kabugu rendesi
1 tk vanilya

2.gurup:

1 1/4 kap un
1 tk kabartma tozu
1 ck tarcin

1,5 kirmizi elma, kabugu soyulmus, cekirdegi cikartilmis, kucuk kup seklinde dogranmis, una bulanmis
1/2 kap ceviz, orta boy koparilmis

Ortasi acik yuvarlak kek kalibi kullandim, dik dortgen kalip da olabilir:) yaglanmis, unlanmis

Yumurtalar ile sekeri mixer ile buyuk bir kabin icinde iyice cirpin, krema haline gelsin, en az iki katina ciksin:) 1. gruptaki diger malzemeleri de icine ilave edin. 2. gruptaki malzemeleri ilave edin, karistirin. Elma ve cevizi simdi ilave edin. Karistirin ve karisimi kek kalibina bosaltin.

Onceden isitilmis 350 F (180 C) firinin orta katinda, ortasina batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin. Yaklasik 45 dakika suruyor, unutmayin bu sure firindan firina degisebilir:) Soguduktan sonra, keki kalibindan cikartip, servis yapin.

Labels:


7 Yorum:

Saat 12:58 AM, Anonymous Gonca yazdi...

Sevgili Binnur Hanım, bir sonbahar günü için ne kadar güzel bir tarif :) Genelde içindeki yüksek katı yağ oranı yüzünden keklerden uzak dururum ama sizin zeytinyağı kullanmanız ilgimi çekti, hemen denemek istiyorum.
Bir de genelde granny smith denilen yeşil elma kullanılıyor elmalı baking tariflerinde, sizin kırmızı elma kullandığınızı görünce daha da sevindim, ben granny smith'e alışamadım pek :)
Sevgiler,

Gonca

 
Saat 11:21 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Sevgili Gonca:)
Annem, halis zeytinyag ile kalburabasti yapardi, mis gibi zeytinyag kokardi, hic de agir olmazdi. Ben de genelde kek veya kalburabasti yaparken, sizma zeytinyag tercih ediyorum ama artik nedense hic mis gibi kokmuyor! O ozledigim kokuyu bulamiyorum, fakat tavsiye ederim cok hafif oluyor:)
Kirmizi elma, kek yapmak icin ideal. Ama tart yaparken seker ile pisirildigi icin granny smith kullaniyorum:) Umarim keki seversin:)
Kanada'dan koskocaman sevgilerimi yolluyorum...her sey istedigin gibi olsun:)

 
Saat 8:15 AM, Anonymous Gonca yazdi...

Sevgili Binnur Hanım, güzel dilekleriniz için çok teşekkürler :)
Keki yaptım, muh te şem oldu :))
Yiyen herkes bayıldı, ben de tam istediğim gibi bir kek bulmuş oldum sonunda...kahvenin yanında mükemmel oluyor.
Tekrar ellerinize sağlık, sevgilerimle.

Gonca

 
Saat 8:48 PM, Blogger Nesko izmir yazdi...

Binnur hanımcım,
çok güzel ve kolay tarif ve evde olan malzemeler olduğundan yapımı da rahat oldu, teşekkür ederim çok lezzetli oldu ...
Her zamanki gibi ..
Sağlıklı kalın..
Nesrin

 
Saat 9:03 PM, Blogger Binnur yazdi...

Ellerine saglik Nesrin'cigim, begenmene sevindim:)
Hersey gonlunce olsun...
Sevgilerimle,
Binnur

 
Saat 11:15 AM, Blogger annesinincanicanani yazdi...

Ben sut yerine yogurt koyuyorum bu keke bir farki olurmu. Birde Tr de daha lezzetli oluyordu un farkimi acaba?

 
Saat 3:36 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba annesinincanicanani:)
Ilk soylemek istedigim, Turkiyede ki her sey cok lezzetli oldugu. Zaman icinde burada ki et, sebze ve meyvelerin lezzetsizligine alisiyor gibi olsam da memleketi her ziyaretimden sonra, zorlaniyorum:)

Unun, kekin lezzetine pek etki yaptigini sanmiyorum. Elmanin tadindan kaynaklanabilir. Sut keki daha hafif, yogurt daha yogun yapiyor. Istersen birdaki sefere sut ve bulabildigin lezzetli bir elma ile yapmayi dene, derim:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa