Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

26.10.11

Kavurmali Kasarli Pide

Kavurmali Kasarli Pide
Naan Pide (Hint Pidesi, bizim Tandir ekmegimizin aynisi)

Ic Malzeme:
100-150 gr kuzu kusbasi
1 tk tereyag
Kasar rende*, donmus
Kekik

Once kuzu etini, tereyag ile, ortanin uzerindeki ateste rengi donene kadar kavurun. Ocagin altini kapatin.

Pidenin kenarinda bir parmak bosluk birakin ve ic kisma kasar rendeyi bolca koyun. Uzerine kavurmayi yerlestirin. Kekik serpin.

Firini izgara (broil) e getirin ve 2-3 dakika isitin. Pideyi uzerine yerlestirdiginiz tepsiyi, firinin orta rafina koyun. Yaklasik 10 dakika pisirin. Kasar peyniri erisin, pidenin kenarlari hafif altin sarisi rengini alsin.

Yaninda domates veya biber veya sogan ile servis yapabilirsiniz.

Evde, yapabileceginiz en kolay, en yumusak pide tarifim, ama gene de, hamurumu kendim yapmak istiyorum derseniz, tarifi burada:)

*Kasar peynirini, rendeleyin, her zaman dondurucuda bir torba saklayin. Verecegim bu tip pide tariflerinde, donmus kasar rende kullanin, cok daha iyi sonuc veriyor:)

1 adet Kavurmali Kasarli Pide.

Labels: