Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

7.10.11

Nar Receli

Nar Receli
1 sise nar suyu 473 ml- POM Wonderful + 25 ml su
1 kirmizi elma*, kabugu soyulmus, cekirdekleri cikartilmis, ince taraf ile rendelenmis
2 kap toz seker
1 avuc tane nar
1 cubuk tarcin
1 yk limon suyu

Nar suyunu tencereye bosaltin. Sisenin icine biraz (~25 ml) su koyun, calkalayin, tane nar, elma, seker ve tarcin ile birlikte tencereye ilave edin.

Ortanin hemen altindaki isida 10 dakika kadar kaynatin. Isiyi biraz daha dusurun, recel kivamini alana kadar pisirin.** Limon suyunu ilave edin, bir iki dakika daha pisirip ocagin altini kapatin. Toplam pisirme suresi 20 dakika civarinda. Biraz ilindiktan sonra temiz kavanoza bosaltin, agzini kapatin, serin ve karanlik yerde muhafaza edin. Keci peyniri, yogurt veya dondurma ile servis yapin:)

* Nar receli elma ilavesi olmadan pisirilirse sulu olur, kivam vermek icin elma rendesi ekleyin:)
** Recelin kivamina gelip gelmedigini anlamak icin; bir kac damla receli, buzlukta tuttugunuz kucuk bir tabaga akitin. Bir kac saniye bekleyin. Parmaginizin ucuyla receli dokundugunuz zaman kirisma oluyorsa kivami olmus demektir.

Labels: