Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

5.10.11

Saray Kompostosu

Saray Kompostosu
2 elma, kabuklari soyulmus, cekirdek kismi cikartilmis, lokmalik dogranmis
2 armut, kabuklari soyulmus, cekirdek kismi cikartilmis, lokmalik dogranmis
1 acuc taze yesil cekirdeksiz uzum, yikamis
1 avuc taze siyah cekirdeksiz uzum
2 kuru incir, 7-8 dakika haslanmis, sapi kesilmis, lokmalik dogranmis
3 kuru kayisi, 2 dakika haslanmis, lokmalik dogranmis
Yarim cubuk tarcin
1/2 kap seker
1 1/2 kap su
1 avuc Taze Ceviz, orta boy kesilmis

Elma, armut, uzumler, tarcin, seker ve suyu tencereye koyun. Meyveler yumusyana kadar orta isida pisirin. Ocagin altini kapatin. Kuru incir, kayisi ve cevizi ilave edin, sogumaya birakin. Soguduktan sonra tarcin cubugunu cikartip atin. Buzdolabinda muhafaza edin. Soguk olarak servis yapin.

*Evde kalan yumusamis elma, armut gibi meyveleri komposto yapmak icin kullanin. Hem ziyan olmaz hem de cok daha cabuk pisiyor:)

Labels: