Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.10.11

Yogurtlu Yesil Mercimek Corbasi

<br />Yogurtlu Yesil Mercimek Corbasi
1/4 kap yesil mercimek, aksamdan suya koyun, pisirmeden once suzun, yikayin
3-4 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, kucuk dogranmis
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
2 1/2 kap sicak su
1/4 kap Turk eristesi veya 1/3 kap noddles
1 ck kimyon
Tuz
Karabiber

Yogurt Sos:

2/3 kap yogurt
1 yumurta sarisi
1 yk un

Uzeri icin:

2 yk zeytinyag veya tereyag
1 yk nane

Orta boy bir tencere icinde, 4-5 dakika sogani sarimsak ve zeytinyag ile sote edin. Su, yesil mercimek, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin. 15 dakika kadar pisirin ve uzerine eristeyi ilave edin. Ortanin altindaki isida eristeler hafif yumusayana kadar pisirin.

Kucuk bir kasede sos malzemelerini karistirin. Tenceredeki pisen corbanin suyundan bir kepce alarak sosa ilave edin, yavas yavas tencereye dokun, aralarda karistirin. Ocagin isisini kisaga getirin. 10 dakika kadar sonra ocagin altini kapatin.

Kucuk bir tavada tereyagini eritin. Naneyi ilave edin, karistirin, kabarinca corbanin uzerine dokun. Sicak sicak servis yapin.

2 kisilik.

*Pisirdiginiz butun yemeklerin, servis yapmadan once muhakkak tadina bakin, biraz daha tuz ve karabibere ihtiyaci olabilir:)

Labels:


1 Yorum:

Saat 5:16 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Cok guzel bir corba ilk defa denememe ragmen esim de ben de cok begendik.Hatta esimin ilk 3 siralamasina girdi bile :)
Ellerinize saglik

Ebru

 

Post a Comment

<< Ana sayfa