Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

30.11.11

Firinda Mantarli Patates

Firinda Mantarli Patates
3 orta boy sari patates, haslanmis, orta boy dogranmis

1/2 kap kahverengi mantar, temizlenmis, dilimlenmis
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
5-6 yk sizma zeytinyag
Yarim kirmizi dolmalik biber, dogranmis
1 yumurta
1 ck pul biber
1 tk kekik
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1/2 kap kasar peyniri, rende

Once catal ile patateslerin uzerlerine biraz bastirin, biraz parcalansin. Pure yapmayin!

Sogan ve mantari zeytinyag ile bir kac dakika sote edin. Uzerine kirmizi biberi ilave edin. 2 dakika kadar daha sote edin. Ocagi kapatin. Uzerine haslanmis, biraz kirilmis patatesi, yumurta, pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin, ezmeden karistirin.

Yaglanmis iki kucuk firina dayanikli kaplarin icine bolusturun. Uzerlerine kasar rendeyi serpin.

Firini 400 F (200 C) getirip isitin. Uzeri altin sarisi rengini alana kadar pisirin. Her turlu et ve tavuk yaninda servis yapin.

2 kisilik.

Labels: