Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

9.11.11

Kestane Haslama

Kestane Haslama
Kestane alirken tombul olanlari secin. Daha etli olduklari icin, daha lezzetli olacaktir. Kestaneyi bir tasin icinde suda 15 dakika kadar bekletin. Sonra kucuk bir bicak ile enlemesine sisman taraflarindan cizik atin.

Tencereye kestaneleri koyun, uzerini ortecek kadar su ilave edin. Ortanin hemen altindaki isida 8-10 dakika kadar haslayin. Fazla haslamayin, dagilmasin! Kestaneler sicakken, dis ve ic kabuklarini, kucuk sivri uclu bicak ile soyun. Soguduktan sonra kabuklarini soymaniz zorlasacaktir.

Portakal, nar, kuru dut, kuru uzum gibi meyveler ile birlikte servis yapin. Sabah kahvaltisinda, yemek arasi veya aksam yemekten sonra yemenizi tavsiye ederim:)

Labels: ,