Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.12.11

Cevizli Kozlenmis Kirmizi Biber Ezmesi

Cevizli Kozlenmis Kirmizi Biber Ezmesi
4 kirmizi dolmalik biber, kozlenmis, zari soyulmus
3-4 dis sarimsak, dogranmis
4 yk ceviz, dovulmus
1 ck aci kirmizi biber, toz
Tuz
Karabiber

Butun malzemeleri nutfak robotundan gecirin. Kase icinde, yaninda kizartilmis pide dilmleri ile birlikte servis yapin.

Kozlenmis Kirmizi Biber:
Biberlerin sap kısmini kesin, çekirdeklerini çıkartın ve ortadan ikiye bolun. Dis kismi uste gelecek sekilde firin tepsisine dizin. Firini ızgaraya getirip isitin. Tepsiyi üstten 2. rafa yerleştirip 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca cikartmak icin, kese kagıdı veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin.

*Barbekude kozliyecekseniz, kirmizi biberlerin disi izgaranin uzerine gelecek sekilde yerlestirin.

Labels: