Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

14.12.11

Pastirmali Humus

(Antakya)

Hibes
Humus Malzemeleri:
1 kutu nohut konserve (540 ml), yikanmis, kabuklari soyulmus*
3 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
~1 limonun suyu
3/4 kap tahin
2 tk kimyon
2-3 yemek kasigi yogurt
Tuz
~
2 yk cam fistigi

Uzeri icin:
3-4 dilim pastirma, orta buyuklukte parcalara ayrilmis
Tereyag

Butun humus malzemeleri mutfak robotu ile pure haline getirin. Cam fistiklari ekleyin, karistirin. Servis tabagina gecirin. Tereyaginda pastirmalari cevirin ve humusun uzerine koyun. Sogutmadan kizarmis pide dilimleri ile servis yapin.

*Nohudun kabuklarinin kolayca cikmasi icin; 5-10 dakika sicak suda bekletin. Sonra suyun icindeyken avuc iclerinizde nohutlari hafifce ovalayin. Kabuklarinin kolayca ayrildigini goreceksiniz:)

Labels: