Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.1.12

Balkabagi Boranisi

Balkabagi Boranisi
~250 gr bal kabagi, lokmalik dogranmis
100-150 gr az yagli kiyma
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
3 yk sizma zeytinyag
1/3 kap nohut, konserve, yikanmis, suzulmus
1/3 kap su, sicak
1 ck kirmizi biber, toz
Tuz
Karabiber
2 yk suzme yogurt

Uzeri icin:
Kuru nane

Kiymayi sogan, tuz ve karabiber ile birlikte pisirin. Suyunu cekince, sarimsak, zeytinyag, nohut, kabak ve suyu ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste kabaklar yumusayana kadar pisirin. Kabaklar cok cabuk pisiyor, parcalanmasin!

Ocagin altini en kisiga getirin. Yemegin suyundan 2 kasik alin ve suzme yogurt ile karistirin. Yogurdu yemege ilave edin, karistirin. Ocagin altini kapatin. Uzerine kuru nane serperek servis yapin.

2 kisilik.

Labels: