Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

9.1.12

Greyfurt Receli

Greyfurt Receli
1 kg greyfurt (star ruby)
5 kap seker
1 limon suyu

Greyfurtlarin kabuklarini ince taraf ile rendeleyin (resim). Greyfurtlari, buyuk boy bir tencereye, uzerini ortecek kadar su ile birlikte koyun. Orta isida asagi yukari 20 dakika, yumusayana kadar pisirin. Suzun, greyfurtlari dilimleyin. Ortadaki cekirdekli kisimlari kesip atin. Lokmalik dograyin, her dilimi 3 parcaya kesin (resim).

Sekeri bir miktar su ile tencerede, orta isida eritin. Iri parcalar halinde kestiginiz greyfurtlari erimis sekerin uzerine yerlestirin. Asagi yukari 25-30 dakika kadar orta isida pisirin. Altini kapatinca limon suyunu ilave edip, karistirin ve ilinmaya birakin. Sonra kavanozlara yerlestirip agizlarini kapatin.

Taze ekmek, tereyag ve kabuksuz badem ile birlikte servis yapin.

Labels: