Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.2.12

Balikli Nohut

Balikli Nohut
~200 gr mezgit fileto, orta buyuklukte kesilmis
2-3 yk un
1 kap nohut, konserve, yikanmis, suzulmus
2 domates, kabuklari soyulmus, dogranmis
1 tk biber salcasi
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
2-3 yk + 2-3 yk + 1/4 kap sizma zeytinyag
1/4 kap su
1 defne yapragi
1 tk kimyon
3-4 tane karabiber
Tuz

Once baliklari una bulayin ve 2-3 yemek kasigi zeytinyaginda kizartin. Kenarda bekletin.

Bu arada kucuk bir tavada 2-3 yk zeytinyag ile soganlari sote edin, renkleri donsun. Firin kabina baliklari yerlestirin. Uzerine nohut, domates, biber salcasi sote edilmis soganlar, 1/4 kap su, 1/4 kap zeytinyag, defne yapragi, karabiber ve tuzu karistirip dokun.

Firini 400 F (200 C) getirip isitin. Firinin orta katinda yaklasik 40 dakika kadar pisirin. Defne yapragini cikartip atin. Sicak veya oda sicakliginda servis yapin.

2 kisilik.

Labels: