Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

15.2.12

Pastirmali Bulgur Pilavi

Pastirmali Bulgur Pilavi
Pilav Malzemeleri:
1/2 kap pilavlik bulgur, yikanmis, suzulmus
1 kap sicak su
2 yk sizma zeytinyag + 1 yk tereyag
1 sogan, kucuk dogranmis
1 yk domates salcasi
1 yk biber salcasi
Tuz
Karabiber

1/4 kap tel sehriye
1 yk tereyag
6 dilim pastirma, 3 e kesilmis

Zeytinag ve tereyag ile sogani orta isida sote edin. Uzerine geri kalan tum pilav malzemelerini koyun, karistirin. Tencerenin kapagini kapatin ve kisik ateste pilavi pisirmeye baslayin.

Bu arada, kucuk bir tavada tel sehriyeyi, karistirarak kavurun, yakmayin, rengi donsun.

Bulguru kontrol edin, uzerinde bosluklar oldugu zaman, kavrulmus tel sehriyeyi pilavin uzerine bosaltin. Tereyaginda, her iki tarafinida pisirdiginiz pastirmalari da pilavin icine ilave edin, karistirin. Kapagini kapatin ve tum suyunu cekene kadar kisik ateste pisirin. Ocagin altini kapatin. 4-5 dakika demlendirdikten sonra sevis yapin.


2 kisilik.

Labels: