Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

1.2.12

Yogurtlu Mor Lahana Salatasi

Yogurtlu Mor Lahana Salatasi
1/2 bas mor lahana
1 yk tuz
4-5 yk sizma zeytinyag

Sarimsakli Yogurt:
1/2 kap yogurt
1-2 dis sarimsak + 1 ck tuz ile dovulmus

Kirmizi Biber Sos:
2 yk sizma zeyinyag
Kirmizi toz biber
Aci toz biber

Once lahananin ortasindaki sert beyaz kismi, ucgen seklinde kesip atin ve ekmek tahtasi uzerinde ince ince dograyin. Buyuk boy tasin icine koyun. 1 yk tuzu uzerine serpin, elinizle sikarak lahanayi ovun. Yarim saat kadar kenarda birakin. Bu sekilde lahana yumusayacak ve aci suyunu akiticaktir. Sonra bol su ile yikayin, suzun.

Tavada zeytinyag ile lahanayi 3-4 dakika kadar ortanin altindaki isida sote edin. Fazla pismesin! Soguduktan sonra servis tabagina yerlestirin. Sarimsakli yogurdu hazirlayip uzerine dokun. Cezvede zeytinyagini isitin, biberleri ilave edin, yakmayin! Yogurdun uzerine dokun ve servis yapin.

Labels:


2 Yorum:

Saat 3:48 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Binnurcugum,

Toz biber derken Paprika mi demek istedin yoksa bildigimiz aci pul biber mi?

 
Saat 6:07 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba:)
Paprika ile birlikte aci toz biber kullandim, pul biber kullanmadim:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa