Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

5.3.12

Etli Nohutlu Pirasa

Etli Nohutlu Pirasa
1 demet pirasa (3 adet), ince dogranmis, bol su ile yikanmis
250 gr kusbasi dogranmis et
1 + 1 kap sicak su
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1/2 kap nohut, konserve, yikanmis
1 orta boy havuc, kazinmis, halka seklinde dogranmis
3 yk ezilmis domates, konserve
1 yk biber salcasi
50 ml sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber

1-2 yk nar eksisi

Kuzu etini kendi suyu ile pisirin. Uzerine 1 kap sicak su ve piyazlama dogranmis sogani ilave edin. Etler yumusayip butun suyu cekene kadar kisik ateste pisirin. Uzerine geri kalan butun malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin, orta isida 20 dakika veya pirasa yumusayana kadar pisirin. Gerekirse az miktar sicak su ilave edebilirsiniz. Uzerine nar eksini gezdirin, yavasca karistirin. Ocagi kapatin. 1-2 dakika demlendirdikten sonra servis yapin.

2 kisilik.

Labels: