Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

14.3.12

Kabakli Roka Salatasi

Kabakli Roka Salatasi
1 demet roka, kokleri kesilip atilmis, yikanmis, suzulmus
Kasar peyniri, ince veya kup seklinde dogranmis
Sizma zeytinyag
Tuz
Pul biber

1 kucuk kabak, alacali soyulmus, ince dogranmis
2 veya 3 yk limon suyu
1 ck tuz

Kabakalari cukur bir kaseye yerlestirin. Uzerine tuz ve limon suyunu ilave edin, karistirin. Buz dolabinda 5-6 saat bekletin.

Rokayi, salata tabagina yerlestirin. Biraz tuz ile tadlandirin. Uzerine kabaklari serpin, bol zeytinyag gezdirin. Kasar peyniri ve pul biber serpin. Bekletmeden servis yapin.

Labels: