Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.3.12

Tahinli Yufka

Tahinli Yufka
2 yaprak fillo pastry

Ic Malzeme:

1/2 kap tahin
1/3 kap seker
1 ck tarcin
1/4 kap ceviz, dovulmus veya biraz daha fazla:)

Uzeri icin:
Yumurta sarisi
Susam

Yufkalari ust uste koyun. Uzerine karistirdiginiz ic malzemeyi surun (resim). Uzun tarafindan baslayarak rulo yapin. Buzdolabinda bir saat kadar bekletin. Parsomen kagidi koydugunuz tepsi uzerine yerlestirin. Uzerine yumurta sarisi surun, susam serpin.

Onceden isitilmis 375 F (190 C) firinda uzeri nar gibi olana kadar pisirin.

Bicak ile 14 parcaya kesin. Ilik veya soguduktan sonra servis yapin.

Eger Turk yufkasi kullanmak isterseniz;

1 adet Turk yufkasi

Ic Malzeme:
3/4 kap tahin
3/4 kap seker
1 tk tarcin
3/4 kap ceviz, dovulmus

Yufkanin uzerine butun malzemeleri surun. Yufkayi ortadan ikiye kesin. Yarim ayin yucarlak kismindan baslayarak kivirip rulo yapin. Yufkanin ikinci yarisini da ayni sekilde rulo yapin. Buzdolabinda bir saat kadar bekletin. Parsomen kagidi koydugunuz tepsi uzerine yerlestirin. Uzerine yumurta sarisi surun, susam serpin.

Labels:


3 Yorum:

Saat 9:35 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

Binnurcugum,

Fillo pastry derken bildigimiz yufka mi demek istedin?

 
Saat 9:34 AM, Anonymous suezgecmutfakta yazdi...

TAHINLI TARIFLERE BAYILIRIM

 
Saat 10:23 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Tarifimde baklava yufkasi yani cok ince olan yufkayi kullandim. Turk yufkasi ile olan malzemeleri ve yapilisini da senin icin tarifime ekledim:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa