Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

13.4.12

Kozlenmis Biberli Karides Salatasi

Kozlenmis Biberli Karides Salatasi
1 kirmizi dolmalik biber, kozlenmis*
~20 orta boy dondurulmus karides, temizlenmis, buzu cozdurulmus

Sos:
1 1/2 yk sirke
3-4 yk sizma zeytinyag
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 ck pul biber

Kozlenmis biberi kucuk kucuk dograyin. Tabaga kirmizi biberleri yayin, uzerlerine kucuk kucuk dogradiginiz karidesleri yerlestirin. Sos malzemelerini karisitirip uzerine dokun. Naylon ile tabagin uzerini kapatin. 2-3 saat buzdolabinda bekletin. Uzerine dogranmis maydanoz serperek servis yapin.

*Kozlenmis Kirmizi Biber:
Biberleri ortadan ikiye kesin ve tohum kismini cikartip atin. Dis kismi uste gelecek sekilde firin tepsisine dizin. Firini ızgaraya getirip isitin. Tepsiyi üstten 2. rafa yerlestirip 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca cikarmak icin, kese kagidi veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin.

Labels: