Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.4.12

Zeytinyağlı Havuç (Havuç Pilaki)

Zeytinyagli Havuc
3 orta boy havuc, kabugu soyulmus, dilimlenmis
1 kucuk boy sogan, piyazlama dogranmis
1-2 dis sarimsak, piyazlama dogranmis
50 ml sizma zeytinyag, yarisi piserken, yarisi pistikten sonra
2-3 yk pirinc, yikanmis
1 tk limon suyu
Yarim portakalin suyu
3/4 kap su
Tuz
Karabiber

Sogani zeytinyag ile orta boy tencerede sote edin. Sarimsagi ilave edin. Kokusu cikinca pirinc, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir dakika sonra geri kalan malzemeleri de ekleyin. Tencerenin kapagini yarim kapatin ve ortanin altindaki isida pirincler yumusayana kadar pisirin.

Soguduktan sonra servis tabagina gecirin. Uzerine kalan zeytinyagini dokun. Maydanoz ile susleyin, oda sicakliginda veya soguk olarak servis yapin.

Labels: