Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

8.5.12

Dondurmali Irmik Helvasi

Dondurmali Irmik Helvasi
1 kap Turk irmigi
2 yk cam fistigi
2 tbsp tuzsuz tereyag
1 1/4 kap seker
2 kap su

Uzeri icin:

Tarcin
Cam fistik

Orta boy tencerede irmik ve fistigi, tereyag ile ortanin hemen altindaki isida rengi altin sarisi olana kadar kavurun. (Cok cabuk renkleri koyulasiyor, fazla pisirmeyin.

Uzerine sekeri ilave edin, karistirin. Suyu ilave edin, aralarda karistirarak ortanin altindaki isida pisirin. Helva kivamina gelince, ocagin altini kapatin. Tencerenin kapagini kapatarak 1 dakika dinlendirin.

Helvayi servis tabagina ortasi hafif cukur seklinde koyun. Dondurmayi buraya yerlestirin. Uzerine tarcin ve sam fistik serperek hemen servis yapin. Bekletmeyin, dondurma erimesin!

Arzu ederseniz: Helvayi cukur kaselere veya cay fincanlarina, orta kismi bos kalacak sekilde yerlestirin. Bosluga vanilyali dondurma koyun, ters cevirip servis tabagina yerlestirin. Uzerine tarcin ve cam fistik serperek hemen servis yapin. Dondurma, sicak helvanin icinde hemen eriyecektir:)

Labels: