Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

25.5.12

Gabak Basti

(Erzincan)

Gabak Basti
2 kucuk boy kabak, lokmalik dogranmis
1 kucuk boy sogan, piyazlama dogranmis
4-5 yk sizma zeytinyag veya 2 yk tereyag
1 sivri biber, dogranmis
1 buyuk domates, kabugu soyulmus, kucuk dogranmis
1/2 kap bulgur, pilavlik, yikanmis
3/4 kap sicak su
1 yk dere otu, kucuk dogranmis
4-5 dal maydanoz, kucuk dogranmis
1 yk reyhan, kucuk dogranmis
1 yk domates salcasi
Tuz
Karabiber

Sogani yag ile kavurun, rengi donsun. Kabak, yesil biber ve domatesi ilave edin. Orta isida 2-3 dakika pisirin. Uzerine geri kalan tum malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste yemek suyunu cekene kadar pisirin. Yemek tam pilav kivaminda degil, bulgurun tane tane olmasini beklemeyin:)

Ayran ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels:


2 Yorum:

Saat 12:28 PM, Anonymous yemek tarifler yazdi...

siteniz oldukça güzel. yemek tarifleri makaleleri özgün paylaşım. başarılarınızın devamını dilerim

 
Saat 7:22 AM, Anonymous Aybige-Kedi Defteri yazdi...

Bizim evde çok yapılan bir yemektir. Ege usulünde salça yerine domates var, biber ve reyhan yok. Biz kabak kavurması diyoruz. Üzerine bol karabiber serpip ve yoğurtla tüketiriz :) . Ellerinize sağlık.

 

Post a Comment

<< Ana sayfa