Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

30.5.12

Sallandirma

(Sakarya - Marmara Bolgesi)

Sallandirma
1 demet kuzu ispanagi, kokleri kesilmis, yikanmis

Domates Sos:
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1-2 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1 buyuk domates, kabugu soyulmus, kup seklinde dogranmis
1 yk ezilmis domates, konserve
4-5 yk sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber

Ispanagi 2-3 dakika haslayin, suzun.

Bu arada sogani zeytinyag ile 2-3 dakika sote edin. Sarimsagi ilave edin. Kokusu cikca geri kalan sos malzemelerini ekleyin. Tencerenin kapagini kapatin. Domatesler yumusayinca ocagin altini kapatin.

Haslanmis ispanagi servis tabagina muntazam bir sekilde yerlestirin. Uzerine sosu dokun. Biraz sizma zeytinyag gezdirin. Ilik veya soguk olarak servis yapin.

Labels: