Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

14.5.12

Sutlu Balik

Sutlu Balik
~250 gr Mezgit fileto (veya levrek), orta boy kesilmis
3-4 yk sizma zeytinyag
8-10 dilim kirmizi sogan
1/2 carliston veya 1 sivri biber, dilimlenmis
1 taze sogan, dogranmis
1/2 ck kirmizi toz biber, aci, (isterseniz)
Tuz
Karabiber

1/3 kap yarim & yarim krema %10
1 ymurta sarisi

Uzeri icin:
Kasar rende
Kirmizi toz biber

Yaglanmis firina dayanikli kase veya toprak canak

Baliklari tuz ve karabiber ile tadlandirin. Canagin icine, kirmizi soganlari, uzerlerine de baliklari yerlestirin. Taze sogan ve biberleri tuzlayin, baliklarin uzerine serpin. Zeytinyagini uzerlerine dokun.

Krema ile yumurta sarisini cirpin, uzerlerine dokun. Bir avic kasar rende ile uzerini kapatin. Kirmizi biber sepin.

Onceden isitilmis 400 F (200 C) firinin orta katinda, uzeri altin sarisi rengini alana kadar pisirin. Sogutmadan servis yapin.

1 kisilik.

Labels: