Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

27.6.12

Semizotlu Bulgur Pilavi

(Soğukluk Aşı / Pırparlı Bulgur Pilavı)

Etsiz Urfa Durumu
3/4 kap pilavlik Turk bulguru, yikanmis, suzulmus
250 gr Semizotu, temizlenmis, yikanmis, suzulmus veya 100 gr Rosettes, orta boy kopartin
4-5 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
2 yk ezilmis domates, konserve
1 tk biber salcasi
1 kap sicak su
1 tk limon suyu (eger rosetta kullaniyorsaniz)
Tuz
Karabiber

Sogani zeytinyag ile sote edin. Uzerine semizotu haric tum malzemeleri koyun, karistirin. Tencerenin kapagini kapatin, kisik ateste pisirin. Bulgurlarin uzerinde delikler gordugunuz zaman semizotunu ilave edin, karistirin. 5 dakika daha pisirin.

Birkac dakika demlenmeye birakin. Yogurt veya ayran ile sogutmadan servis yapin.

2 kisilik.

*Kanada'da Semizotu marketlerde satilmiyor. Eger bahceniz varsa, taslar arasinda cok kucuk boyutlarda yestistigini gorebilirsiniz. Marketlerde (Loblaws , Longos...) satilan, Rosettes adli, ayni Semizotuna benzeyen sebze ile bu yemegi pisirdim. Limon suyu ekledigim zaman, Semizotu ile ayni lezzette oldular:) Rosettes leri cig olarak yediginiz zaman agziniza gul kokusu geliyor, denemenizi tavsiye ederim:)

Labels:


2 Yorum:

Saat 1:37 PM, Anonymous Gonca yazdi...

Bu yemeğin tek kusuru, yemeye başladıktan sonra duramamak :)
Çok güzel bir yaz yemeği oldu, elinize sağlık Binnur Hanım.

 
Saat 3:22 PM, Blogger Binnur yazdi...

:))...seninde ellerine saglik sevgili Gonca:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa