Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.6.12

Taze Soganli Kuzu Yahni

Taze Soganli Kuzu Yahni
250 gr kuzu eti, kemikli
1 + 3/4 kap sicak su
1 yk tereyag
2-3 yk ezilmis domates, konserve
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 demet taze sogan, temizlenmis, yikanmis, dogranmis
5 yaprak taze nane, yikanmis, dogranmis
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1 tk dere otu, dogranmis

Kuzu etini kendi suyu ile pisirin. Uzerine 1 kap sicak su ve piyazlama dogranmis sogani ilave edin. Etler yumusayip butun suyu cekene kadar kisik ateste pisirin. Geri kalan butun malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin, 10-15 dakika ortanin hemen altindaki isida pisirin. Ocagin altini kapatin, dere otunu serpin, karistirin.

Taze Soganli Eti, Sehriyeli Bulgur Pilavi ve Ayran ile servis yapmanizi tavsiye ederim.

2 kisilik.

Labels: