Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.7.12

Peynirli Kozlenmis Biber ve Kizarmis Ekmek

Peynirli Kozlenmis Biber ve Kizarmis Ekmek
Kirmizi dolmalik biber
Beyaz peynir, ufalanmis
Limon suyu
Sizma zeytinyag

Ekmek, dilimlenmis
Sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber

Kirmizi biberi kozleyin, soyun, lokmalik dograyin. Servis tabagina yerletirin. Uzerine limon suyu ve sizma zeytinyag gezdirin. Beyaz peynir ve pul biber serpin.

Kizarmis ekmek diliminin uzerine sizma zeytinyag dokun. Tuz ve karabiber serpin. Ister kahvalti ister meze olarak servis yapin. Afiyet olsun!

Kozlenmis Kirmizi Biber:
Biberlerin sap kısmini kesin, ortadan ikiye bolun ve tohum kismini cikartip atin. Dis kismi uste gelecek şekilde firin tepsisine dizin. Firini ızgaraya getirip isitin. Tepsiyi üstten 2. rafa yerleştirip 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca çıkarmak için, kese kağıdı veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin.

Labels: ,