Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

7.8.12

Ic Baklali Enginar

Ic Baklali Enginar
4 adet enginar, temizlenmis, bak Pirincli Enginar
4 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 ck seker
Tuz

Ic Malzeme:
1/2 kap ic bakla, kabuklarini soyun
4 yk sizma zeytinyag
1 ck seker
1 tk limon suyu
Tuz

Susleme:
Ince kesilmis dereotu
Sizma zeytinyag

Orta boy, alcak kenarli ve kapakli bir tencere icine enginar, sogan, zeytinyag, seker ve tuzu koyun. Tencerenin lkapagini hic acmadan kendi suyu ile kisik ateste, enginarlar yumusayana kadar pisirin. Tencerede sogumaya birakin.

Bu arada baska kucuk boy bir tencerede ic malzemeleri kisik ateste sebzeler yumusayana kadar, kapagini acmadan pisirin. Tencerede sogumaya birakin.

Servis tabagina enginarlari koyun. Uzerlerine ic malzemeyi esit olarak yerlestirin, dere otu ile susleyin.

Servis Onerileri:
-Yesil Fasulyeli Domates Corbasi, Dalyan Kofte , Talas Boregi ve Kalburabasti.

Labels: