Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.8.12

Incir Marmeladi

Incir Marmeladi
500 gr (14-15 tane) taze incir, kabugu soyulmus
2 kap seker
1 kap su
1 tsp cam sakizi, havanda toz haline getirin
Yarim limonun suyu

Orta boy tencereye seker ve suyu koyun, orta isida sekeri eritin. Inciri ilave edin. Pisirmeye basladiktan yaklasik 20-25 dakika sonra damla sakizini recele ekleyin ve el blendiri ile incirleri pure haline getirin. 10 dakika kadar ortanin biraz altindaki isida pisirmeye devam edin.

Buzlukta sogutulmus bir tabaga, bir damla marmelad koyun eger damla bozulmadan kaliyorsa kivamini bulmus demektir. Limon suyunu ilave edin, karistirin. 2 dakika sonra ocagin altini kapatin. 2-3 dakika bekletin.

Temiz ve kuru bir kavanoza sicak marmeladi bosaltin. Agzini sikica kapatip karanlik ve serin bir yerde muhafaza edin.

Incir Marmeladini kraker uzerinde, keci peyniri ve ceviz ile birlikte servis yapabilirsiniz:)

Labels: