Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

24.8.12

Taze Incirli Bulgur Pilavi

Taze Incirli Bulgur Pilavi
3/4 kap pilavlik Turk bulguru, yikanmis, suzulmus
4-5 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
2 yk domates salcasi
1 tk biber salcasi, aci
1 kap sicak su
Tuz
Karabiber

7-8 kucuk boy olmus, tatli taze incir, soguk su ile yikanmis, ikiye kesilmis
Bir avuc ceviz, kirilmis, hafif kavrulmus
Tarcin

Tencerenin icinde sogani zeytinyag ile yumusayana kadar sote edin. Domates ve biber salcalsini ilave edin, karistirin. 1-2 dakika sonra, bulgur, sicak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin ve kisik ateste pilavi pisirmeye baslayin.

Bulguru kontrol edin, uzerinde bosluklar oldugu zaman, yarim incirleri kesik kisimlari uste gelecek sekilde bulgurun aralarina yerlestirin. Incirlerin uzerlerine biraz tarcin serpin. Kapagini kapatin ve tum suyunu cekene kadar kisik ateste pisirin. Ocagin altini kapatin. 5 dakika demlendirin.

Taze Incirli Bulgur Pilavinin uzerine kavrulmus ceviz serpin, sogutmadan servis yapin.

2 kisilik.

Mevsimi bitmeden, bir incirli tarif daha:)

Labels: