Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

20.8.12

Yogurtlu Tavuk Kebabi

Yogurtlu Tavuk Kebabi
2 Tandir Ekmegi, firinda biraz kizartin, lokmalik kesin (yoksa Hint Naan Bread kullanin)
Izgarada pismis tavugun yarisi*
2 yk tereyag

Domates Sos:
1/3 kap ezilmis domates, konserve

Sarimsakli Yogurt:
1/3 kap yogurt, oda sickliginda
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Kirmizi Biber Sos:
2 yk tereyag veya 5 yk sizma zeytinyag
1 tk kirmizi toz biber

Tavugun deri ve kemiklerini ayirin. Hafif kizartilmis, lokma seklinde dogranmis pideyi, servis tabagina yerlestirin. Tavuk etlerini, orta boy kopartin ve pidelerin uzerine yerlestirin. Uzerine, 4-5 dakika ortanin biraz altindaki isida pisirdiginiz domates sosu yayin. Tabagin kenarina birkac kasik sarimsakli yogurt koyun.

Bu arada cevzede tereyagini ertitin. Uzerine kirmizi biberi ilave edin, kopurunce kebabin uzerine dokun sogutmadan sevis yapin.

*Hazir, sicak sicak kutularda satilan izgara tavuk alin. Ozellikle yogun bir is gununden sonra, eve donus yolunda ugrayip marketten alip, kolaylikla hazirlayabileceginiz lezzetli bir kebap:)

2 Tavuk Kebabi.

Labels: