Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

31.10.12

Bal Kabagi Corbasi

Bal Kabagi Corbasi
~450 gr bal kabagı, kabuklari soyulmus, kup seklinde dogranmis
~125 gr havuc, soyulmus, kucuk dogranmis
1 orta boy sogan, kucuk dogranmis
1 kirmizi biber, kucuk dogranmis
1 yk tereyag veya 4-5 yk sizma zeytinyag
3/4 kap tavuk suyu
3/4 kap su
1 ck tarcin
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Tulum peyniri veya kuflu peynir veya suzme yogurt

Sogan ve kirmizi biberi tereyag ile 2-3 dakika kavurun. Bal kabagini ve havucu ekleyin, 5-6 dakika daha ortanin altindaki ateste kavurun, aralarda karistirin. Tavuk suyu ile birlikte geri kalan malzemeleri ekleyin. Orta isida 20 dakika kadar pisirin. Blendirdan gecirin. Gerekmiyorsa daha fazla su ilave etmeyin, kivamli daha lezzetli:)

Kepce ile servis tabaklarina bolusturun. Uzerlerine ufalanmis tulum peyniri yoksa kuflu peynir veya birer kasik suzme yogurt ile veya kabak cekirdegi serperek servis yapin:)

4 kisilik.

Labels: